IHMA饭店业餐饮经理岗位胜任能力证书

课程总时长:28小时42分

已报考人数:2910

证书申请条件(任一条件满足即可)

· 任职职位为饭店或集团的部门副经理、经理、总监助理;

· 饭店或集团部门领班、主管、经理助理及以上职位,且至少1年(含)以上任职经历。

章节目录

职业素养
树立正确的职业道德观——餐饮篇 讲师:先之培训 时长:18分钟
服务礼仪,为你的形象增值 讲师:袁广杰 时长:13分钟
争做西餐服务礼仪小达人 讲师:袁广杰 时长:28分钟
西餐服务礼仪简单学 讲师:袁广杰 时长:13分钟
吃西餐一定要知道的那些事儿 讲师:袁广杰 时长:26分钟
西餐服务方式知多少 讲师:袁广杰 时长:11分钟

自我管理
情绪管理之认识情绪 讲师:先之培训 时长:13分钟
情绪管理的方法及技巧 讲师:先之培训 时长:13分钟
不同人格类型员工管理 讲师:先之培训 时长:19分钟
领导对员工情绪进行管理 讲师:先之培训 时长:14分钟
压力与压力管理 讲师:先之培训 时长:12分钟
管理者如何激励员工 讲师:先之培训 时长:13分钟
为何要制定工作计划 讲师:宋德标 时长:10分钟
认识工作计划 讲师:宋德标 时长:11分钟
从目标到计划如何切入 讲师:宋德标 时长:18分钟
工作计划的制定原则与编制建议 讲师:宋德标 时长:25分钟
如何有效提高部门KPI 讲师:宋德标 时长:45分钟

团队管理
经理职责知多少 讲师:夏蓓 时长:21分钟
盲人画像,画出一个出色的领导者 讲师:夏蓓 时长:17分钟
管理者这样修炼就无敌了 讲师:夏蓓 时长:19分钟
会说话≠会沟通 讲师:夏蓓 时长:13分钟
你的情感帐户余额还剩多少 讲师:夏蓓 时长:11分钟
四象限解读你的员工 讲师:夏蓓 时长:16分钟
西游“降魔”篇 讲师:夏蓓 时长:21分钟
如何“SMART”地制定目标 讲师:夏蓓 时长:12分钟
两熊赛蜜,考验你的绩效管理 讲师:夏蓓 时长:23分钟
当矛盾与冲突来敲门 讲师:夏蓓 时长:18分钟
找到职业成长方向及团队培养的2个管理工具 讲师:姜克成 时长:23分钟
3个让员工成长的工具,让管理更有成效 讲师:姜克成 时长:30分钟
构会甄释:如何提高工作例会会议效率? 讲师:姜克成 时长:14分钟

产品设计
菜肴创新设计 讲师:沈建龙 时长:62分钟
自助餐创新设计 讲师:沈建龙 时长:57分钟
婚宴创新设计 讲师:沈建龙 时长:57分钟
酒单设计 讲师:袁广杰 时长:55分钟
餐厅服务创新设计 讲师:沈建龙 时长:60分钟

餐饮运营与管理
有效的管理是设计出来的 讲师:吴春凤 时长:36分钟
岗位标准你会管理吗? 讲师:吴春凤 时长:26分钟
不懂三大动线的,看这里 讲师:吴春凤 时长:28分钟
现场管理你会玩吗? 讲师:吴春凤 时长:22分钟
五大元素与“三五”要求 讲师:吴春凤 时长:30分钟
来自对跟进控制和人手控制的教训 讲师:吴春凤 时长:36分钟
行走在任务控制和点位控制的道路上 讲师:吴春凤 时长:43分钟
做局面控制和预警控制的主人 讲师:吴春凤 时长:15分钟
餐饮3C管理模式之管理简化 讲师:谢传应 时长:47分钟
餐饮中英文专业术语解析 讲师:谢传应 时长:65分钟
如何成为一名餐饮推销高手 讲师:谢传应 时长:39分钟
如何制定和使用餐饮收入预算表 讲师:谢传应 时长:55分钟
提高质量,餐饮手工制品标准化 讲师:先之培训 时长:15分钟
厨房合理布局工作灵活高效 讲师:先之培训 时长:13分钟
实战厨房各类设备保养大法 讲师:先之培训 时长:13分钟
对客沟通之投诉处理篇 讲师:先之动漫 时长:7分钟

财务管理
酒店各部门预算编制的方法 讲师:赵兰克 时长:62分钟
餐饮成本收入精准分析 讲师:先之培训 时长:13分钟
酒店餐饮部的收入与费用分析 讲师:赵兰克 时长:55分钟

安全管理
食品安全与卫生(上) 讲师:先之培训 时长:21分钟
食品安全与卫生(下) 讲师:先之培训 时长:15分钟
消防的高压线谁也碰不得 讲师:张亮 时长:29分钟
未雨绸缪,防范在先 讲师:张亮 时长:20分钟
基于HACCP原理的“食品安全管理体系” 讲师:陈镇 时长:50分钟

人力资源管理
餐饮企业选人、用人之术(上) 讲师:朱明坤 时长:18分钟
餐饮企业选人、用人之术(下) 讲师:朱明坤 时长:28分钟
餐饮企业绩效考核的误区与方法 讲师:朱明坤 时长:37分钟
如何核定酒店宴会厅帮工 讲师:康奇 时长:16分钟
你知道怎么领导新时代员工吗 讲师:谷安迪 时长:14分钟
如何确保酒店新员工培训效果 讲师:康奇 时长:8分钟
如何管控酒店新员工岗位培训 讲师:康奇 时长:15分钟
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· 申请报名

选择岗位,筛选岗位胜任能力证书,填写基本信息。

· 资质审核

请您填写《先之IHMA饭店业职业经理人岗位胜任能力证书申请表》( 点击下载),并通过电子邮件( 9first@9first.com)或传真至 0571-87205521进行报名审核。

· 付款

在通过审核,接到入学通知书后3天内,将考核及证书费用的银行汇款凭证传真至先之,之后等待开通网络学习功能。

· 开通平台

确认付款后,开通课程,客服人员将以邮件与电话形式通知您。

· 学习考试

PC端(个人中心)与触屏端(m.9first.com)皆可完成学习。

先之IHMA的学习时间一般为您开通平台证书课程后的 6个月,在 6个月内您可以申请考试,考试通过即可获得证书。

考试期间,学员将获得一对一的服务顾问,全程指导学习功能的使用和学习计划的如期推进。

1.课程开通后有开始或结束时间限制吗?

每个证书的学习期限不同,具体以证书详情中为准。

2.课程讲义可以复制或下载吗?

讲师的讲义这个属于讲师的个人财产,商业性的文件及资料都会涉及到知识产权的问题的,所以这个讲义是没有办法复制和下载。建议您下载学习助手,到时把里面空白的地方填写完整后可以作为复习资料。

3.学习课程的过程中出现问题怎么办?

截图反馈具体情况,并及时联系我们的工作人员。

4. 课程开通后能延期吗?

课程开通后不能暂停和延期,特殊情况需要向先之教育申请审核通过除外。

5.关于继续教育,不通过会怎么样,通过又怎么样?

不通过的话,查询会出现继续教育不通过字样,继续教育将会作为收费项目,所以学员可自由选择是否继续学习。

6. 没考试或考试未通过有证书?

证书必须在考试通过后,先之教育才能颁发。

7.其他网站都能登,就先之网登陆不了?

①建议您换个浏览器试下,或清除下数据的缓存;

②有些高峰期登陆我们先之网学习的人比较多,建议可以换个时间段再测试下,如果还是存在这样的情况,请您及时跟我们联系。

8.课程有问题怎么办?

如果您对课程有更好的意见建议可以直接在账号里进行评价,也可以联系我们工作人员进行反馈,到时他们会及时为您解答。

9.学习过程中有不清楚的地方会有人指导吗?

到时我们都会有专业的服务顾问与您联系,并进行一对一的指导。

10.我可以同时报考多门证书吗?

任何人只要符合报名条件都可以同时报读多门证书课程,合理安排好时间学习就可以了。

11.成功报名后,能退款吗?

报名成功后,暂不接受退款申请,请各位详细查看课程介绍,选择适合自己的证书进行报名。

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