课程介绍
学习对象
餐饮部经理
餐饮部领班
餐饮服务员
餐饮部领班
餐饮服务员
课程收益
● 改变传统的推销意识，树立专业的餐饮服务人员形象
● 了解和掌握十五大推销原则和八大推销沟通语言技巧
● 将推销技巧熟练运用于工作和生活中，提高个人的影响力
课程大纲
一、十五大推销原则
1、树立推销员意识
2、自身喜好不可强加于客人
3、记住客人姓名和爱好的食品
4、了解你的产品（菜牌）
5、适度地帮客人做决定
6、避免强令客人多消费
7、生动的描述
8、提前准备
9、主动推销、把握时机
10、善意提醒客人
11、了解当日沽清菜肴
12、掌握点单技巧
13、主推时令菜
14、注意语言艺术及表情
15、注意“主随客便”
二、八大推销沟通语言技巧
1、选择问句法
2、语言加法
3、语言减法
4、语言除法
5、顺行转折法
6、借他人之口法
7、直接赞美法
8、亲近款待法
讲师介绍
谢传应
酒店餐饮职业经理人
国际品牌酒店餐饮总监
酒店、大专院校实习生导师
先之酒店业教育培训网高级讲师
谢传应老师有多年酒店管理的实战与培训教育经验，曾先后任职于万豪酒店、凯宾斯基酒店、丽思卡尔顿等知名酒店，参与国内多家知名酒店的筹建管理和培训工作，同时担任多家酒店、大专院校及咨询机构高级咨询顾问及培训师，并在酒店管理与服务中总结出一套简单、易懂、易学、有效的3C管理模式和3A服务模式。
相关视频：http://v.9first.com/teacherShow/2012-1-7/DD3E.shtml
