“追求品质、精细管理”— 如何高效做好会务服务管理

讲   师 : 刘阳

学   时 : 133分钟

类   别 : 餐饮

学   习 : 22

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分   享 :

课程介绍
学习对象
● 有意于能力进阶的连锁酒店店总及中层管理者 ● 有志于长期在连锁酒店行业发展的职业经理人
课程收益

了解认知常见会议台型种类

了解国际及国内通用的会议座次

掌握在会议服务前期所做的准备工作要点

掌握会议服务过程中及结束时需要关注和管控的核心关键要素

掌握会议茶歇服务流程及动线管控点,同时了解茶歇出品的注意事项


课程大纲

一、会议基础知识---会议的种类

二、会议基础知识---会议的座次

三、会议基础知识---会议的座台型

四、会议服务准备工作---认知EO单

五、会议服务准备工作---会议布置(一)

六、会议服务准备工作---会议布置会议布置(二)

七、会议服务准备工作---布展注意事项

八、会议服务接待工作---等候迎接&会议中茶水服务

九、会议服务接待工作---会场内/外服务

十、会议服务收尾工作

十一、会议茶歇服务

讲师介绍
刘阳
先之教育特聘讲师 知名连锁酒店餐饮总监
在餐饮服务领域具有丰富的运营及管理经验,曾先后担任开元旗下酒店中餐及宴会负责人,多家单体及集团总部餐饮总监一职,后加入开元集团总部担任集团培训经理,负责旗下酒店餐饮实践培训及高宴餐饮服务师培养工作。
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