课程介绍
学习对象
总经理
餐饮店店总
部门经理
餐饮店店总
部门经理
课程收益
● 了解餐饮经营会议的类型
● 明确餐饮经营中考核的一般概念
● 明确备训会、运营会等会议的主要流程
● 掌握绩效考核管理的流程及原则
● 明确餐饮经营中考核的一般概念
● 明确备训会、运营会等会议的主要流程
● 掌握绩效考核管理的流程及原则
课程大纲
一、餐饮经营会议管理
1、每日备训会
2、运营沟通会
3、每周运营会
4、每月运营会
5、半年运营会
6、关注日报表
二、餐饮绩效考核管理
1、每日备训会
2、运营沟通会
3、每周运营会
4、每月运营会
5、半年运营会
6、关注日报表
二、餐饮绩效考核管理
讲师介绍
汪洋
资深连锁餐饮实战管理专家
知名餐饮集团副总裁
先之酒店业教育培训网高级讲师
20多年餐饮、酒店管理工作经验，曾先后任职于锦丽华餐饮集团副总经理、多味楼餐饮集团总经理、新永泰大酒店总经理（四星）、金悦餐饮集团运营总经理、迪豪餐饮集团副总裁等，拥有出色的业绩和丰厚的实践经验。曾到欧美管理学院进行深造，并研究过“山东净雅”、“北京顺峰”的经营管理模式，对企业文化建设、资源整合、系统建设、运营体系构建与数字化管控模式设定具有自己独特体系。
